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伊勢志摩 てこね寿司

てこね寿司の由来伊勢志摩の漁師さんの間で広まったてこね寿司。大漁になるとご飯も食べる事ができないくらいに船の上では何かと忙しい漁師さん。その漁師さんが愛用した料理がてこね寿司。その場で釣り上げたかつおを醤油に浸け、かつおとご飯を手でこねるように混ぜ合わせたのがてこね寿司の由来です。
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